인사말

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항상 여러분 곁에 있는 배가원입니다.

보다 건강하게, 보다 알뜰하게, 보다 고급스럽게, 최고의 먹거리를 위해 연구하는 배가원입니다. 안녕하세요. 배가원 '청양골장아찌' 대표 배수영입니다. 제 고향은 맑은 공기와 물, 깨끗한 토양, 넉넉한 인심의 충남 청양입니다. 청양은 제가 태어나고 자란 곳이며 부모님의 고향입니다. 물론 배가원의 대표 브랜드'청양골장아찌'의 배경도 이곳입니다. 물 맛이 좋아 장 맛이 좋고, 장 맛이 좋으니, 장아찌 맛이 좋고. 인심도 좋고. 무엇이든 좋은 청양입니다. 부모님께서는 현재 청양군 화양리에서 밭농사, 논농사, 과수농사 등 다양한 작물재배로 농사를 지으시며 원재료 공급에 힘쓰고 계십니다. 고추, 양파, 마늘, 깻잎, 무와 같은 작물은 배가원 '청양골장아찌'의 원재료로 이용 됩니다. 장아찌가 상품화 되어 나오기까지 수 많은 공정이 있으나 가장 중요한 재배에서 담금, 숙성에 가장 큰 영향과 도움을 주시는 어머니는 익히 손 맛이좋기로 유명했던 할머니의 뒤를 이어 둘째 가라면 서러울 솜씨를 자랑하십니다. 지금은 어머니 뒤를 이어 제가 그 장맛과 손맛을 보다 귀하고 값어치 있는 상품으로 선 보일 예정입니다. 저희 배가원 청양골장아찌 믿고 선택하시어 맛보시기 바랍니다. 배가원의 청양골장아찌는 새콤, 달콤, 아삭한 맛과 시원한 청량감으로 잃어버린 입맛을 돌려 드리는게 포인트입니다. 현재 다양한 장아찌 품목의 개발을 위해 고심을 하고 있으며 고객님의 식탁에 보다 건강하게, 보다 알뜰하게, 보다 고급스럽게 최고의 먹거리를 올려 드릴 수 있도록 연구하고 있습니다. 배가원 '청양골장아찌'는 3대째 가내(家內)에서 내려오는 재래 장아찌 맛에서 시작해 많은 고객님들의 사랑으로 조금씩 성장하고 있습니다. 보다 발전하여 청양의 대표 브랜드로 거듭날수 있수 있도록 지켜봐 주시기 바랍니다. 또한 저희 장아찌를 드시는 모든 분들의 가정에 웃음과 행복이 배가 되시기를 기원합니다.

2011. 06. 01

대표 배수영

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