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| 검푸른 늙은호박의 변신. | |||
| 작성자 | 배수경 | 작성일 | 2025-09-27 13:54:25 |
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| 아이피 | ***.***.***.237 | 조회수 | 83 |
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육중한 무게 만큼 샛노란 속살이 와~소리가 절로 나올 만큼 큰다라에 한가득. 아버진 직접 부지런히 배를 갈라 씨를 바르고 껍질을 제거하니 껍질이 비료푸대로 한 가득이다. 엄니는 손질된 호박을 건조기에 쉽게 말리도록 나박나박 손질하신다. 부모님 특히 아버지께서 해마다 검은호박을 심는 이유는, 맛이 일반 늙은호박과 비교해 호박살이 많고 색도, 맛도, 향도 진하고 달다. 그리고, 늙은호박가루를 넣어 만든 가래떡 떡국을 진심 좋아하신다. 음식에 까탈 스러우신데 세끼를 주셔도 좋다는 떡국. 유난히 떡과 떡국을 좋아시는 일명 '떡보'이시다. 떡국떡은 냉동고에서 사계절 동안 떨어짐이 없다. 방앗간에서 빼다 딱딱하게 굳힌 가래떡을 썰기위해 대형으로 써는 기계까지 준비해 이용하신다. 가래떡은 쌀가루에 직접 재배하신 호박가루, 모싯잎을 섞어 3색 떡을 만드시고, 자식들과 지인들 나눠 주시는 재미로 끊을 수 없는 소일 꺼리시다. 배가원 배사장님은 에어후라이에 호박가루 들어간 노란떡을 구위먹는 걸 선호 한다. 쫀득쫀득 출출한 시간때 두세줄 구워 간식으로 먹고 있음 진짜 찰지고 달큰한게 아버지의 고마움이 듬북 느껴진다. 맛난 가래떡을 얼마나 하시려 저리 많이 호박을 손질해 말리시려 준비 중 이신지 정성이 대단하다. 배가원 호박가루 노란 가래떡, 모싯잎 녹빛 가래떡 궁금하시죠.?! 판매하는건 아니니 다음에 흰 가래떡까지 3종 가래떡 새로 빼면 사진 올려 드릴께요^^ |
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